Обвалочный стол ТММ СНПО-2/1200/600

15263
  • Тип
    Обвалочный стол
  • длина
    1200 мм
  • глубина
    600 мм
  • высота
    870 мм
  • бортик рабочей поверхности
    есть
  • материал рабочей поверхности
    нержавеющая сталь
  • наличие ванны моечной
    есть
  • расположение ванны моечной
    слева
  • длина ванны
    400 мм
  • ширина ванны
    400 мм
  • глубина ванны
    250 мм
  • количество ванн
    1
  • материал корпуса
    нержавеющая сталь

О товаре «Обвалочный стол ТММ СНПО-2/1200/600»

Мясное сырье (говядина, свинина, птица и др.), используемое на предприятиях общепита для приготовления различных заготовок, полуфабрикатов и блюд поставляется в виде туш, полутуш, четвертин и проходит такой этап переработки, как разделка, уже после которого следуют обвалка и жиловка. Суть обвалки сводится к отделению мышечной мякоти от костного содержимого. На следующем этапе производится жиловка, в ходе которой производится отделение мелких косточек, хрящей, соединительной ткани, сосудов, в отдельных случаях жиров, а также различных загрязнений. Вашему вниманию предлагается стол обвалочный СНПО-2/1200/600 производства ТММ, который позволяет позволит оптимально организовать процесс обработки сырья на предприятиях общепита. Заявленные производителем габариты обвалочного стола СНПО-2/1200/600: длина – 1200 мм, глубина – 600 мм, высота – 870 мм. При этом материал рабочей поверхности – нержавеющая сталь, что делает использование такого стола максимально надежным и долговечным. При этом материал корпуса – нержавеющая сталь. Для удобства использования в модели СНПО-2/1200/600 есть бортик рабочей поверхности. Использование этого стола для обвалки и жиловки предоставляет возможность организовать процесс обработки всего спектра мясного сырья оптимальным способом.

Вы недавно смотрели товары