Шкаф для замедления закваски Gemm AFLV/40B

29484
  • Тип
    Шкаф для замедления закваски
  • уровней
    20
  • размер гастроемкости
    600х800
  • min температура
    -22 °С
  • max температура
    35 °С
  • хладагент
    R-404A
  • количество дверей
    1
  • материал корпуса
    нержавеющая сталь
  • материал дверей
    нержавеющая сталь
  • напряжение
    230 В
  • частота тока
    50/60 Гц
  • мощность
    1.9 кВт
  • мощность в поддерживающем режиме
    1.23 кВт
  • длина
    780 мм
  • глубина
    1080 мм
  • высота
    2120 мм

О товаре «Шкаф для замедления закваски Gemm AFLV/40B»

Этот шкаф для замедления закваски AFLV/40B производства Gemm используется для контролирования процесса процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения влажности, температуры и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Применение такого оборудования позволяет осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться высокого производственного графика. Шкафы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Заявленные производителем габариты шкафа для замедления закваски AFLV/40B, представленного в каталоге iPelican, составляют: длина – 780 мм, глубина – 1080 мм, высота – 2120 мм. Количество уровней – 20. Для модели AFLV/40B min температура составляет -22 °С. При этом max температура составляет 35 °С. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Шкаф AFLV/40B имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты. Благодаря применению этого оборудования, как шкаф для замедления закваски, предприятия общепита могут придерживаться графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.

Файлы

Вы недавно смотрели товары