Шкаф для замедления закваски Gemm BFL/16

29487
  • Тип
    Шкаф для замедления закваски
  • уровней
    8
  • размер гастроемкости
    600х800
  • min температура
    -2 °С
  • max температура
    35 °С
  • хладагент
    R-404A
  • количество дверей
    1
  • материал корпуса
    нержавеющая сталь
  • материал дверей
    нержавеющая сталь
  • напряжение
    230 В
  • частота тока
    50/60 Гц
  • мощность
    1.9 кВт
  • мощность в поддерживающем режиме
    0.314 кВт
  • длина
    1250 мм
  • глубина
    950 мм
  • высота
    900 мм

О товаре «Шкаф для замедления закваски Gemm BFL/16»

Предлагаемый вашему вниманию шкаф для замедления закваски BFL/16 производства Gemm используется для контролирования процесса процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто происходит за счет изменения температуры, влажности и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Применение данного профессионального оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика. Шкафы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Заявленные производителем габариты шкафа для замедления закваски BFL/16, представленного в каталоге iPelican, составляют: длина – 1250 мм, глубина – 950 мм, высота – 900 мм. Количество уровней – 8. Для модели BFL/16 min температура составляет -2 °С. При этом max температура составляет 35 °С. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Шкаф BFL/16 имеет прочную конструкцию и надежные внутренние компоненты. Благодаря применению этого оборудования, как шкаф для замедления закваски, предприятия общепита могут придерживаться графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.

Файлы

Вы недавно смотрели товары