Шкаф для замедления закваски Angelo Po AF2N

34813
  • Тип
    Шкаф для замедления закваски
  • уровней
    20
  • размер гастроемкости
    600х800
  • min температура
    -5 °С
  • max температура
    30 °С
  • хладагент
    R-404A
  • материал корпуса
    нержавеющая сталь
  • материал дверей
    нержавеющая сталь
  • напряжение
    230 В
  • частота тока
    50/60 Гц
  • мощность
    1.7 кВт
  • мощность в поддерживающем режиме
    1.6 кВт
  • длина
    820 мм
  • глубина
    1015 мм
  • высота
    2040 мм

О товаре «Шкаф для замедления закваски Angelo Po AF2N»

Данный шкаф для замедления закваски AF2N производства Angelo Po используется для контролирования процесса процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто происходит за счет изменения температуры, влажности и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Применение оборудования позволяет осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика. Шкафы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Заявленные производителем габариты шкафа для замедления закваски AF2N, представленного в каталоге iPelican, составляют: длина – 820 мм, глубина – 1015 мм, высота – 2040 мм. Количество уровней – 20. Для модели AF2N min температура составляет -5 °С. При этом max температура составляет 30 °С. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Шкаф AF2N имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты. Благодаря применению этого профессионального оборудования, как шкаф для замедления закваски, предприятия общепита могут придерживаться графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.

Файлы

Вы недавно смотрели товары