О товаре «Пароконвектомат Rational SCC 61 G»
Газовый пароконвектомат Rational 61 G предназначен для приготовления разнообразных блюд методами тушения, обжаривания, паровой обработки и др. Такой аппарат на профессиональной кухне может заменить собой разные типы технологического оборудования - плиты, пищеварочные котлы, жарочные поверхности и шкафы, печи и др.
Приготовление блюд производится в режимах пара (30-130°C), конвекции (30-300°C) и их сочетания при температуре от 30 до 300°С. Используется бойлерная система парообразования. Предусмотренная для пароконвектомата Rational 61 G система ClimaPlus® позволяет осуществлять измерение влажности, а также её пятиступенчатую регулировку и настройку. Также предусмотрено 50 автоматических программ для приготовления, каждая из которых включает в себя до 6 шагов. Данная модель рассчитана на 6 уровней загрузки гастрономических ёмкостей GN1/1 с наружными габаритами 530x325мм и внутренними 500x300мм. Направляющие имеют U-образную форму с дополнительными вырезами, что обеспечивает дополнительное удобство.
Панель управления пароконвектомата Rational 61 G электромеханического типа. При этом оборудование отличается не только надёжностью в эксплуатации, но и также простотой в обслуживании. Предусмотрены программы, обеспечивающие удаление образующейся накипи и ручную очистку, а также SDS - систему диагностики, предполагающая автоматическую индикацию сервисных сообщений.
Габаритные размеры данной модели 847х771х782 мм, вес нетто составляет 121 кг. Для наружной и внутренней отделки использована сталь DIN1.4301. Рабочая камера имеет скруглённые углы без стыков. Дверь при необходимости фиксируется в двух положениях (120° и 180°), переключатель бесконтактный, а уплотнение вставное и благодаря этому при может легко заменяться. Пароконвектомат Rational 61 G подключается к газовой сети, потребляемая мощность (при использовании природного газа) составляет 13 кВт.
