Печи для пиццы

Abat ПЭП-2

уровней - 1, вместимость пицц - 2, время разогрева 40 мин, 20 - 450 °С, смотровое окно - есть, габариты: 820x755x375 мм, электрическая сеть: 230 В, 50/60 Гц, 4.8 кВт

Abat ПЭП-4

уровней - 1, вместимость пицц - 4, время разогрева 40 мин, 20 - 450 °С, смотровое окно - есть, габариты: 1000x893x375 мм, электрическая сеть: 230/400 В, 50/60 Гц, 5.2 кВт

Abat ПЭП-6-01

уровней - 1, вместимость пицц - 6, время разогрева 35 мин, 20 - 450 °С, смотровое окно - есть, габариты: 1365x1035x325 мм, электрическая сеть: 230/400 В, 50/60 Гц, 9.6 кВт

Alfapizza 5 MINUTI COOPER

уровней - 1, вместимость пицц - 2, производительность 50 шт/час, время разогрева 15 мин, габариты: 930x680x1900 мм

Alfapizza 5 MINUTI ORANGE

уровней - 1, вместимость пицц - 2, производительность 50 шт/час, время разогрева 15 мин, габариты: 930x680x1900 мм

Alfapizza 5 MINUTI RED

уровней - 1, вместимость пицц - 2, производительность 50 шт/час, время разогрева 15 мин, габариты: 930x680x1900 мм

Alfapizza CIAO GREEN

уровней - 1, вместимость пицц - 2, производительность 30 шт/час, время разогрева 15 мин, габариты: 1180x830x1810 мм

Alfapizza CIAO GREY

уровней - 1, вместимость пицц - 2, производительность 30 шт/час, время разогрева 15 мин, габариты: 1180x830x1810 мм

Alfapizza CIAO YELLOW

уровней - 1, вместимость пицц - 2, производительность 30 шт/час, время разогрева 15 мин, габариты: 1180x830x1810 мм

Alfapizza CUPOLA

уровней - 1, вместимость пицц - 3, время разогрева 45 мин, габариты: 740x770x660 мм

Alfapizza GUSTO PERLA

уровней - 1, вместимость пицц - 2, время разогрева 15 мин, габариты: 740x770x2080 мм

Alfapizza GUSTO TOP PERLA

уровней - 1, вместимость пицц - 2, время разогрева 15 мин, габариты: 740x770x660 мм

Alfapizza GUSTO TOP ZUCCA

уровней - 1, вместимость пицц - 2, время разогрева 15 мин, габариты: 740x770x660 мм

Alfapizza GUSTO ZUCCA

уровней - 1, вместимость пицц - 2, время разогрева 15 мин, габариты: 740x770x2080 мм

Ambrogi Amalfi 1380

уровней - 1, габариты: 1380x1380x2020 мм

Ambrogi Amalfi 1600

уровней - 1, габариты: 1600x1600x2020 мм

Ambrogi Amalfi 1760

уровней - 1, габариты: 1760x1760x2020 мм

Ambrogi Amalfi 1900

уровней - 1, габариты: 1900x1900x2020 мм

Ambrogi Amalfi 2040

уровней - 1, габариты: 2040x2040x2020 мм

Ambrogi Amalfi 2160

уровней - 1, габариты: 2160x2160x2020 мм

Ambrogi Jolly grezzo

уровней - 1, габариты: 1070x1070x900 мм

Ambrogi MEC 80 1300

уровней - 1, габариты: 1300x1300x1800 мм

Ambrogi MEC 80 1540

уровней - 1, габариты: 1540x1540x1800 мм

Ambrogi MEC 80 1680

уровней - 1, габариты: 1680x1680x1820 мм

Ambrogi MEC 80 1790

уровней - 1, габариты: 1790x1790x1820 мм

Ambrogi MEC 80 1950

уровней - 1, габариты: 1950x1950x1760 мм

Ambrogi MEC 80 2110

уровней - 1, габариты: 2110x2110x1760 мм

Angelo Po FPZ14E

уровней - 1, вместимость пицц - 4, габариты: 850x950x460 мм, электрическая сеть: 400 В, 50/60 Гц, 4 кВт

Angelo Po FPZ16E

уровней - 1, вместимость пицц - 6, габариты: 850x1250x460 мм, электрическая сеть: 400 В, 50/60 Гц, 6 кВт

Angelo Po FPZ24E

уровней - 2, вместимость пицц - 8, габариты: 850x950x700 мм, электрическая сеть: 400 В, 50/60 Гц, 8 кВт

Angelo Po FPZ2635E

уровней - 2, габариты: 940x1380x700 мм, электрическая сеть: 400 В, 50/60 Гц, 16 кВт

Angelo Po FPZ26E

уровней - 2, вместимость пицц - 12, габариты: 850x1250x700 мм, электрическая сеть: 400 В, 50/60 Гц, 12 кВт

Angelo Po FPZ4G

уровней - 1, вместимость пицц - 4, габариты: 960x935x520 мм, электрическая сеть: 230 В, 50/60 Гц, 0.03 кВт, газовая мощность - 14 кВт

Angelo Po FPZ6G

уровней - 1, вместимость пицц - 6, габариты: 960x1235x520 мм, электрическая сеть: 230 В, 50/60 Гц, 0.03 кВт, газовая мощность - 19 кВт

Печи для пиццы - оборудование, предназначенное для приготовления популярного и любимого многими блюда итальянской кухни. По принципу работы они делятся на три типа - конвейерные, подовые и дровяные.

Подовая печь для пиццы, цена которой демократична, а возможности широки, отлично подойдёт для оснащения пиццерий и других заведений, а также для организации службы по доставке пиццы на дом. Пицца-печь может иметь 1 или несколько ярусов, рассчитанных на одновременное приготовление разного количества кулинарных изделий. Для прогрева требуется порядка часа, а на приготовление уходит 5-8 минут в зависимости от типа краста (толстый или тонкий), причём наблюдать за процессом можно при помощи смотрового окна.

Ещё одна разновидность - это конвейерная печь для пиццы. Для приготовления в ней заготовки помещаются на движущееся полотно ленты конвейера, а приготовление происходит при её прохождении через предварительно прогретую рабочую камеру. Вероятность подгорания или непропекания сводится к минимуму, достаточно просто выставить необходимый температурный режим и скорость движения полотна, чтобы получать одинаково отменный результат. Единственный нюанс - одновременно можно готовить те пиццы, для запекания которых требуется одинаковое время. За час приготавливается в среднем 20-25 пицц, если производительности не достаточно, устанавливается несколько пицца-печей данного типа.

И, наконец, дровяные печи для пиццы, цены на которые зачастую на порядок выше. Однако, по утверждению многих пиццайоло, это оборудование позволяет добиться максимально приближенного к классическому вкуса. Прогревается такая печь в среднем за час, зато на выпекание в ней одной лепёшки с сыром и топпингами уходит не больше одной-двух минут. Устанавливать такое оборудование можно в производственных помещениях и прямо в гостевой зоне, что наверняка придётся по вкусу посетителям.