Стіл для уповільнення закваски Sagi KBF16A

О товаре «Стіл для уповільнення закваски Sagi KBF16A»

Предлагаемый вашему вниманию стол для замедления закваски KBF16A производства Sagi, который используется для контролирования процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения ряда параметров, в результате чего процесс брожения замедляется либо полностью останавливается на определенный срок. Применение этого оборудования позволяет осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика. Столы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Заявленные производителем габариты стола для замедления закваски KBF16A, представленного в каталоге iPelican, составляют: длина – 1600 мм, глубина – 800 мм, высота – 970 мм. Количество уровней – 14. Стол для замедления закваски KBF16A имеет T (тропический) климатический класс. Для модели KBF16A min температура составляет -2 °С. При этом max температура составляет 8 °С. Этот стол для замедления закваски прост в обращении, система управления – электронная. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Стол для замедления закваски KBF16A имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты.