Шафа для уповільнення закваски Foster DRP RI 2T

О товаре «Шафа для уповільнення закваски Foster DRP RI 2T»

Педставленный вашему вниманию шкаф для замедления закваски DRP RI 2T производства FOSTER используется для контролирования процесса процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения температуры, влажности и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Применение данного профессионального оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика. Шкафы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Заявленные габариты шкафа для замедления закваски DRP RI 2T: длина – 1200 мм, глубина – 1500 мм, высота – 2600 мм. Количество уровней – 40. Также есть вкатная тележка, помогающая оптимально организовать размещение закваски внутри шкафа. Предусмотренный размер гастроемкости – 600х400. Шкаф для замедления закваски DRP RI 2T имеет ST (субтропический) климатический класс. Для модели DRP RI 2T min температура составляет 10 °С. При этом max температура составляет 40 °С. Этот шкаф для замедления закваски отличается простотой в обращении, система управления – электронная. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Шкаф DRP RI 2T имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты. Использованный при изготовлении материал корпуса – нержавеющая сталь. При этом материал внутреннего объема шкафа шкафа для замедления закваски – нержавеющая сталь. В данной модели материал дверей – нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 4 кВт. Благодаря применению этого оборудования, как шкаф для замедления закваски, предприятия общепита могут придерживаться графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.